Resep Praktis: Kue Bawang Gunting Gurih dan Renyah Tanpa Telur atau Santan

NewsBlog Ketika hendak memasak kue bawang, berbagai Resep merekomendasikan penggunaan santan untuk menciptakan rasa yang lebih gurih. Tetapi, apabila tak memiliki santan di rumah, menggunakan air juga dapat jadi pilihan yang masih akan memberi hasil kudapan renyah.

Resep keripik bawang ini tidak memerlukan telur maupun santan, namun rasanya tetap lezat. Penambahan air pada campuran adonannya menjadikan teksturnya tetap renyah dan crispsetelah proses penggorengan.

Kue bawang sering disajikan saat momen spesial seperti Lebaran atau sekadar camilan di rumah. Selain rasanya yang gurih, cara membuatnya juga mudah dengan bahan sederhana.

Pada artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah untuk menyajikan kue bawang tanpa menggunakan telur maupun santan. Juga disertakan saran-saran dalam proses penggorengan supaya akhirnya mendapatkan hasil yang lembut namun tetap garing serta awet renyah.

Ikuti petunjuknya dari buku " 35 Racikan Kue Kering dan Camilan Kesukaan (2022) karya Wawawiati diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama di bawah ini.

Resep kue bawang yang tidak menggunakan telur maupun santan

Bahan:

  • 320 gram tepung terigu untuk semua keperluan/protein sedang
  • 30 gr tepung maizena
  • 45 gr margarin
  • 4 siung bawang putih, cincang halus atau blender
  • 5 siung bawang merah, iris tipis lalu Blender atau parut halus
  • 3-4 batang daun seledri, iris tipis
  • 3/4 sdt garam
  • 3/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
  • 2 sdt gula halus
  • 120 ml air atau santan (sesuaikan sampai adonan kalis)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Bawang Tanpa Telur dan Santan

  1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, gula halus, dan kaldu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
  2. Tambahkan mentega, bawang merah, bawang putih, serta daun sledri yang sudah dicincang. Uleni sampai teksturnya menjadi butiran-halus.
  3. Tuangkan air atau santan secara perlahan-lahan sambil diaduk sampai adonan dapat dibentuk menjadi bola. Hindari keadaan yang terlalu basah atau kering.
  4. Ambil bagian dari campuran tersebut, bentuk menjadi bola kecil kemudian potong-potong secara langsung di atas loyang yang sudah ditaburi terigu.
  5. Panaskan minyak di dalam wajan menggunakan api yang cukup rendah.
  6. Fry potongan adonan sampai berwarna coklat keemasan dan garing. Ambil, saringlah minumannya, kemudian biarkan menjadi dingin sebelum disimpan.

Saran agar Keripik Bawang Tetap Krispi dan Lembut

  • gunakan air sejuk atau susu kelapa yang sudah didinginkan untuk mempertahankan kekenyalan campuran ketika digoreng.
  • Hindari pengolahan adonan yang berlebihan supaya teksturnya tetap lembut dan jangan sampai menjadi kental atau keras.
  • Periksa bahwa minyak telah mencapai suhu yang tepat sebelum memulai proses penggorengan untuk mencegah penyerapan berlebihan oleh kue.
  • gunakan api yang rendah ketika menggoreng untuk memastikan kue matang secara merata dan tidak mudah hangus.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Korlantas Cabut Aturan One Way dari KM 414 Kalikangkung hingga KM 70 Cikampek Utama

Image
NewsBlog , JAKARTA - Korps Lalu Lintas ( Korlantas ) Polri resmi menghentikan rekayasa lalu lintas one way nasional dari KM 414 Tol Kalikangkung hingga KM 70 Tol Cikampek Utama. Berdasarkan informasi yang diunggah Korlantas melalui akun Instagram @korlantaspolri.ntmc, skema one way nasional itu telah dicabut sejak 08.00 WIB. "Implementasi sistem satu arah nasional diberhentikan mulai dari KM 414 pada GT Kalikangkung sampai dengan KM 70 di GT Cikampek Utama, kemudian lalulintas kembali menjadi dua arah seperti biasa," demikian tertulis dalam pernyataan Korlantas Polri, Selasa (8/4/2025). Hanya saja, Korlantas menyatakan skema rekayasa lalu lintas one way nasional bisa kembali diterapkan. Sebab, hal tersebut merujuk pada volume kendaraan di jalur tersebut. "Pelaksanaan one way bersifat situasional sesuai diskresi kepolisian," tambahnya. Sebagaimana dilaporkan sebelumnya, Korlantas Polri menyatakan bahwa 1,6 juta orang mudik telah kembali ke...
Read more

Ular Kobra Jawa Mengancam Kota Boyolali: Mengecoh Damkar dan Bersembunyi di Tumpukan Kayu

Image
Laporan Jurnalis NewsBlog, Tri Widodo NewsBlog, BOYOLALI - Seekor ular kobra Jawa berhasil dievakuasi Damkar Boyolali dari rumah warga Dukuh Tempel, Desa Sobokerto, Kecamatan Ngemplak, Senin (7/4/2025). Proses evakuasi ular dari rumah Dalhari ini berlangsung dramatis hingga 1 jam. Pada awalnya, si ular itu tersembunyi di antara tumpukan kayu. Menggunakan senter, 3 petugas pemadam kebakaran dari Boyolali perlu cermat memeriksa setiap jalanan di antara tumpukan kayu tersebut. Petugas yang berhasil menemukan lokasi ular itu kemudian memasukkan alat penjepit ular. Akan tetapi, disayangkan karena terhalangi oleh tumpukan kayu, kepala penjepit tidak dapat menjangkau dengan tepat. Penjepit itu mengenai bagian ekornya. Saat akan ditarik keluar, ular itu menunjukkan perlawanannya. Ular mengeluarkan suara geraman gemuruh. Ular itu pun menyemprotkan bisanya. Beruntung, petugas yang sudah siaga bisa melakukan antisipasi. Dengan perlahan, ular itu ...
Read more

Viral: Kelahiran Caesar Tanpa Ditangani BPJS karena Kunjungan Jarang, Humas Berikan Penjelasan

Image
Baru-baru ini, berita tentang BPJS Kesehatan yang tidak akan meng- cover Biaya persalinan Caesar jika Bunda tidak melakukan konsultasi secara teratur selama masa mengandung. Ketentuan ini disebut-sebut baru akan diimplementasikan mulai tanggal 1 April 2025. Berita tersebut muncul pertama kali di platform Instagram. Akun @rumpi****** menginformasikan melalui postingannya pada hari Jumat (4/4/25) dengan caption: "Aturan Baru dari BPJS untuk Ibu Hamil, Biaya Operasi Caesar tidak akan dicover oleh BPJS jika selama masa kehamilan belum pernah melakukan pemeriksaan rutin menggunakan layanan BPJS." Demikian bunyi kutipan dari akun tersebut. Terkait postingan itu, BPJS Kesehatan juga memberikan komentar. Apa saja yang dijelaskan oleh BPJS Kesehatan mengenai peraturan terkait persalinan Caesar? tercover asuransi ini? BPJS Kesehatan buka suara Kepala Hubungan Masyarakat dari BPJS Kesehatan, Rizzky Anugerah membantahkan informasi yang sedang ramai dibicarakan di platfo...
Read more